|
||||
月明中秋,闔家團圓,再過幾天就是中國傳統的中秋節了,這一天,當然少不了團圓飯。採訪中記者看到,部分酒店已經提前打出了“團圓飯”的招牌以吸引消費者預訂,與此同時,受雞蛋、豬肉等菜價上漲影響,今年消費者要想下館子過中秋,要多掏錢了。
消費者趕早預訂中秋宴
部分預訂已超五成
採訪中記者瞭解到,其實早在上月中旬,不少酒店餐館已經早早的打出了“團圓飯”的招牌。在舜耕路附近的一家酒店記者看到,該店門口不僅架起了“中秋團圓”的牌子,還乾脆將中秋套餐印在了牌子上,消費者想訂什麼規格的中秋宴一目瞭然。
“八月中旬就打出招牌來了。”據該店工作人員楊女士介紹,今年七月份就有消費者打電話來諮詢中秋宴,八月中旬就已經有人要求預訂了,從預訂高峯上看,比去年早了大約一個星期左右。據介紹,目前該店的包間已經預訂出了70%,加上大廳的預訂情況,總體預訂已經達到了5成左右。
隨後記者又走訪了省城經十路、陽光新路等路段的大中型餐館酒店得知,目前中秋宴已經全面“開閘”,並進入了預訂高峯期。“中秋節當日的預訂情況最好,週三之前就能預訂一空。”採訪中一家魯西南風味酒家的負責人介紹道。
較去年多掏百餘元
商家多調整菜單規避漲價
中秋下館子吃團圓飯,除了菜譜,消費者最在意的就是菜單上的價格了。採訪中記者瞭解到,受多重成本上漲影響,今年一桌中秋宴消費者要比去年多掏一成的錢。
採訪中,在濟大路附近的一家酒店,記者以要預訂中秋宴爲由見到了該店的中秋宴報價單。以套餐爲例,適合三口之家的套餐大都200元起價,十人餐最低也在700元。當記者表示價格太貴,去年有不到700元的十人套餐時,工作人員表示,部分菜品做了調整。而在另一家規格大小差不多的店,十人套餐同樣最低在700元左右,同樣是菜品變化的解釋。
“菜貴、肉貴、人工更貴。”採訪中,一位魚館老闆王先生告訴記者,今年服務員的工資從1000元調整了到1200元,即使這樣還很難招到人,廚師的工資更是翻番,要不根本留不住,再加上豬肉、雞蛋這兩個菜品的主要原材料上漲,一道菜成本上漲要高於一成。“現在消費者對漲價比較敏感,爲了規避消費者進行價格對比,酒店裏的中秋菜譜多做了調整,同時爲防止客流量流失,漲幅大都控制在一成左右,多餘上漲的成本酒店大都內部消化了。” (記者劉靜)
|
||