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中新網太原8月9日電題:深陷“陳醋門”山西人拯救老陳醋
作者宋立超
近日,山西省醋產業協會副會長王建忠一番“市面上的山西陳醋95%爲勾兌醋,且大多添加防腐劑”的言論在全國掀起軒然大波。一時間,“山西陳醋”成爲矚目的焦點。而位於這個“漩渦”中心的山西人,面對來自各方面的對這個傳承百年、享譽全國品牌的質疑,通過各種方式紛紛捍衛自己的“陳醋文化品牌”。
山西網友:保衛山西老陳醋!
8月6日,中廣網中國之聲《新聞晚高峯》的節目一經播出,就在網上引起熱烈討論。其中,反應最激烈的莫過於山西網友。他們憑藉多年食醋的經驗,以及處於對本地文化的維護,在網上連稱“不相信”,甚至有人要求“人肉”接受採訪的山西醋產業協會副會長王建忠。
在“新浪微博”上,“山西陳醋”成爲了很火的話題。一位博主以“離不開醋的山西人”爲題表示“力挺老陳醋”,得到幾百次的轉發和網友跟帖發言。而一個署名“緣唻湜桃桃”的網友更是發博稱“人肉出這個副會長,山西老西兒饒不了你!”引發爭論。
更多的網友選擇了理性對待這個問題。網友“比北更北北”稱,問題一出來,不是馬上激烈反駁,而是要調查清楚,真相比任何言論都有用。一位媒體的記者發博表示,千萬別和鐵道部一樣,網友對官方處理普遍有不信任感。這時重要的不是闢謠,而是反思整頓,未必是壞事。
山西醋企:歡迎參觀生產線
8月8日,記者來到位於太原市柳巷的“中華老字號”山西寧化府益源慶醋業有限公司。質檢部長張志斌苦笑着說;“你是我今天一大早接待的第二位媒體記者。”做爲山西省“醋企排頭兵”,該公司僅僅一個早上就有三家媒體上門。據瞭解,來自全國各地的媒體也已經紛紛關注山西的知名醋企。
“當然我們也很歡迎媒體的到來,因爲可以展示我們的生產過程,以此證明醋是沒有問題的。”張志斌表示。爲此,公司還專門提供一份“鄭重聲明”,向公衆說明“寧化府”等系列醋品的生產工藝。
山西的其他大型醋企也遭遇到了同樣地情況。對此,各企業表現出來的態度十分積極。“這樣既可以讓更多的人瞭解山西陳醋,爲目前的質疑還以清白,同時對我們的品牌也是一種宣傳。”一位業內人士稱。
老百姓:我們的生活離不開醋
在“寧化府”的一家門店,每天早上熙攘的購醋人羣可以說是一種風景。9日,前來購醋的人依然很多。
“要是逢年過節,這隊伍能排到巷子口去。”一位銷售人員說。
面對記者的採訪,購醋的太原市民很坦然。
“我們的生活離不開醋。”一位老大爺說話帶着着鄉音,“新聞上報的我也知道,但是吃了一輩子醋,要是有問題早出了,現在不沒事嗎?”
其他市民紛紛表示,醋已經融入了日常生活,早已割捨不開。同時,這也是他們用自己的行動來支持百年曆史的“山西陳醋”。
記者走訪太原市各大超市賣場發現,醋的銷售基本沒有受到影響。但是據媒體報道,其他省市的陳醋銷量下降,已經有大型超市開始對相關產品下架處理。
官方:頻繁迴應加快相關標準出臺
據媒體報道,8月7日,山西省醋產業協會緊急召集東湖、寧化府等省內骨幹醋企召開會議,並與當日發表聲明。聲明稱,山西省醋產業協會發表聲明,對報道嚴重不實情況進行駁斥,並表示保留對該協會副會長王建忠提起訴訟追究法律責任的權利。
8日,該協會相關人員對中新網記者表示,目前正在針對山西醋產業開展內部問責,77家取得QS質量安全標誌的食醋生產企業目前未發現勾兌現象。
而山西省質監局針對目前國內市場食醋安全的爭論,對全省食醋生產企業進行抽檢。據通報,全省11市125家食醋生產企業636個批次產品,合格598個批次,不合格38個批次,合格率爲94%,防腐劑苯甲酸納、山梨酸檢出率僅爲0.3%。
如今,發表言論的山西省醋產業協會副會長王建忠於8日辭去職務。但據山西財經大學一位不願意透露姓名的學者表示,“爆料人”主動辭職並不是結束。山西各方面此次事件的反應可以理解,陳醋文化在深入老百姓點滴生活的同時,也成了一種象徵。“陳醋門”對於山西的醋產業發展未嘗不是一件好事,關鍵在於建立正規的監管體系。本地醋企也不能只關注省內發展,“走出去”才能讓更多的人瞭解山西陳醋。(完)
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