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『調和米』銷路廣
幾天時間裡,記者在西安糧油批發交易市場及附近,先後走訪了新一佳米業、新禾米廠、鑫寶米業、眾鑫谷物加工廠以及香潤谷物加工廠。這些廠家加工出來的大米,許多都打著黑龍江五常稻花香的旗號,實際上都是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工,冒充原產地為黑龍江五常的大米。這樣混搭出來的米還被起了一個好聽的名字:調和米。
為了使假冒的五常稻花香有香味,在加工過程中添加香精,在這裡幾乎已經是公開的秘密。
在鑫寶米業,記者見到了由杭州郁金香香精有限公司生產的泰國香米型香精,打開瓶蓋,記者聞到一股濃烈的香味,據說加工10噸『香米』,需要不到1公斤的香精。
一些加工廠負責人告訴記者,由於售價低於真正的五常大米,他們的大米銷路和銷量都相當不錯,即便是淡季,一家廠一天也能賣出二、三十噸,旺季生意會更好,從陝西到河南、山西、四川、青海、甘肅,可謂銷路廣泛。
市場難尋純正稻花香
2010年6月下旬,記者來到了黑龍江省五常市。在一些大米批發點記者看到,和西安糧油批發交易市場類似,這裡賣的大米也主要是五常長粒香和五常稻花香兩種,尤其是稻花香在這裡倍受推崇,也是當地大部分農民收入的主要來源。
站在種著稻花香的田裡,眼前雖然是只有二三十公分高的水稻秧苗,但記者還是聞到了淡淡的米香味。
在五常市杜家鎮,記者找到了當地一家較大的大米加工廠:五常市金福糧油有限公司,喬府大院是他們的主要品牌。
在公司主管生產的孫廠長帶領下,記者來到了大米加工車間,出米口放著幾袋綠色包裝的大米,上面寫著:五常長香王。孫廠長告訴記者,長香王是他們產品的名字。
在出米口的牆上,記者看到了幾張單子。其中一張單子上寫著:小綠長香王。稻花香:3; 639:3;假:4。孫廠長解釋說,『假』指的是普通長粒。
稻花香、639都是指水稻的品種,其中639沒有稻花香特有的香味。而假長粒,指的是那些有點像稻花香、但是又沒有稻花香香味的普通長粒大米。『小綠長香王』大米就是由30%的稻花香、30%的639、40%的假長粒共同組成,其中,稻花香、639的原糧來自五常,長粒則來自周邊地區,也就是從外地調來。
也就是說,所謂的五常長香王並不是純正的五常大米,孫廠長告訴記者,現在他們批發給外地客戶的稻花香同樣很少有純的,『因為稻花香價格太高,客戶不要求純的,這樣價格纔能下來』。