|
||||
國務院發展研究中心教授潘耀國4日在第五屆世界豬肉大會上介紹,中國人均肉類消費比60年前增長近13倍。
在4日舉行的2009世界肉類組織第五屆世界豬肉大會上,潘耀國介紹,60年前,中國人年肉類消費平均水平是4公斤,2008年全國人均肉類佔有量上昇到54.8公斤,人均肉類佔有量增長12.7倍。
據介紹,1978年,中國農民的肉類消費平均水平是6公斤,城鎮居民人均肉類消費18公斤。如今,中國農民年肉類消費平均水平是18公斤,城鎮居民家庭年人均肉類購買量是32公斤,加上在外消費超過40公斤。現在,北京市民年肉類消費平均水平是60公斤,20%的高收入人群肉類消費水平達到70公斤,中國臺灣地區的人均年肉類消費是87公斤。
我國肉類消費正由量的滿足轉向質的提高。潘耀國說,當前我國肉類消費還是以白條肉、熱鮮肉、初級加工為主體的特點。隨著人們收入水平、生活水平的提高及消費觀念的改變,各種精深加工的分部位冷卻肉、小包裝肉、半成品肉、熟肉制品消費比例會逐漸上昇。同時,質量和消費安全問題已經得到全社會的重視,提到各級政府的重要日程,越來越多的消費者開始選擇無公害、綠色、有機豬肉,由粗變精、由生變熟,大包裝改小包裝的高質量肉食品,已成為人們的消費趨勢。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||