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近日,康師傅方便面的加量昇級引起了一系列的連鎖反應,在業內形成了巨大反響。專家預言:目前在方便面市場佔有絕對優勢的康師傅此次『加量昇級』必然會像當初雙料包和麻辣味的出現一樣引起行業的『料包變革』,方便面也將進入一個『大料包時代』。
行業專家介紹:方便面因具有方便、安全、美味、優質、價廉等5大特征,自1958年問世以來,經過五十多年的發展,經歷了普通料包到精品料包、單料包到多料包的發展過程,現已成為全球僅次於面包的第二大主食產品。伴隨著經濟的迅速發展與經濟全球化進程加快,中國方便食品行業也面臨著前所未有的發展機遇。今天,中國的方便面產量已經達到500億包規模,行業競爭幾近白熱化。激烈競爭中往往蘊涵有巨大的商機,也是市場格局改變的關鍵時期。市場細分、差異化競爭成為一種必然的發展趨勢。我們期待動蕩中逐漸發生嬗變,迎來方便面行業發展的新拐點。
中國的老百姓一提到方便面,言必稱『康師傅』和『統一』。這也難怪,在中國的方便面市場上,康師傅可謂一騎絕塵,年銷50億包方便面,市場佔有率達到47.84%。那麼專家是怎麼看待這次康師傅方便面的加量昇級的呢?
經典袋面系列:價格雖然有所浮動,但料包更豐富,菜肉更加多,面餅由90克增加到95克。經過專業調查,對於很多成年人來說,這多出來的5克可謂意義非凡,因為大多數人吃90克方便面總會有一種『意猶未盡』的感覺,但吃95克就會覺得『心滿意足』,所以這5克就是『恰到好處』。
開心桶系列:料包裡邊菜葉變大,增加大肉粒;面餅90克重量不變;價格維持3.5元不變。這是一個『加量不加價』的例子,讓消費者在花相同的錢的情況下能獲得更大的回報。
珍品系列袋面:面餅維持90克不變,醬包、菜包不變,形狀由圓形變為方形。價格由1.8元調整為1.5元。這應該是最讓消費者欣慰的事了,價錢降了,更實惠了,康師傅還跟廣大消費者玩了一個『面餅變形記』。
中國食品質量與安全協會一位知名人士指出:『近兩年方便面的創新主要體現在面塊、調料及口味創新,功能訴求、生產工藝四個方面,開發和創新作為下一階段競爭的焦點,只有對產品結構進行優化,形成核心的金牛類拳頭產品系列。康師傅此次在加量加肉的情況下產品昇級換代倒也在合理的范圍之內,說明康師傅更加看重消費者的消費趨勢了。這種優化產品的舉動,讓方便面向「方便」又邁進了一大步,做為行業龍頭老大的康師傅必然會引領行業發展,方便面也將進入一個「大料包」時代。』
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