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『今天親眼看了纔相信,有這麼嚴格的檢驗措施和現代化的工廠,我們老百姓是徹底安心了。這下又可以放心喝奶了,希望蒙牛和其他品牌都能保持這樣的狀態,重新贏得全國人民的信任。』來自朝陽區的張大媽興奮地說。9月26日,由北京市工商局與北京市消費者協會共同組織的參觀蒙牛工廠體驗活動正式開始,在26、27日兩天時間裡,預計將有來自北京市各大區縣的約500名消費者走進蒙牛乳業北京總部參加此次體驗活動。
安全奶源保障首都乳品市場
初秋的早晨,風還有些涼。當大家一走進位於通州的蒙牛廠區,就有人感嘆原來在北京郊區也有如此現代化的廠房。一車車原奶有序地通過收奶大廳,排隊檢測。在現場我們看到了身著制服的技術監督人員,上前詢問得知是進行三聚氰胺檢測的北京市技術監督局的駐場工作人員。『大家可以放心,所有要進入蒙牛的原奶都必須先通過我們的檢測,只有檢測合格,不含三聚氰胺的原奶纔能進廠生產。同樣,在產品出廠的時候,我們要再次對成品進行檢測,確保做到批批檢測,合格出廠。現在出廠的產品都是安全的,大家可以放心飲用。』
張大媽特意擠到前面詢問蒙牛負責奶源管理的工作人員,奶源管理部的總經理張志明耐心地向張大媽介紹:『目前,蒙牛在北京地區的奶源共下設有42個奶站,為了保證在北京地區奶源管理,從19日起奶源本部共派出150多人深入到奶站進行駐站管理,在所有奶站全部實行『人盯車、人盯站、人盯罐』的徹底排查制度。截止到目前,北京地區經我們檢測生產的乳制品還沒有出現過問題牛奶。在全國范圍內,我們也從9月19日起,對凡是合格的奶站全部收回自行管理,並且向全國派出數千人的工作人員,進駐奶站,與國家相關機構派駐人員一起駐站,按照國家要求『批批檢測、批批合格』原則,加強質量和食品安全管理。不合格奶源絕不允許進廠,對原奶收購的各個環節進行24小時嚴格監督和把控,確保從源頭上堵住問題的根源。』
第三方檢測確保過程控制
沒有轟鳴的機器嘈雜聲,沒有忙亂擁擠的人來人往,明亮整潔的廠房裡,整個生產過程都處於無菌密封的環境中。從收奶車間到產品流水線、從高科技實驗室到碼放整齊的庫房,大家在解說員的引領下,親身體驗了蒙牛產品生產制造的全過程。
『原來酸奶是這麼制作出來的呀,為什麼我們都看不到牛奶呢?』蒙牛乳業集團營銷副總裁、新聞發言人趙遠花女士回答說:『因為我們的牛奶在整個生產過程中都要保證無菌密封的環境,杜絕二次污染,所以你不會在生產現場看到牛奶的,整個過程都是在這些密封的管道中完成的。目前北京地區的蒙牛產品雖然沒檢出含有三聚氰胺,但我們依然要全方位地強化安全管理。感謝大家來到蒙牛參觀體驗我們生產的全過程,也感謝北京人民對蒙牛的信任。』
而在成品出廠的時候,不僅有駐場的技監人員進行再次檢測,蒙牛還將產品送檢至中國檢驗檢疫科學院的專業實驗室,由專業權威機構再度為消費者把關。三聚氰胺事件以來,該院對蒙牛的一千多個批次產品樣本進行了檢測,所有受檢產品均未檢出三聚氰胺。批批檢驗、批批合格方能出廠放行,產品出廠並有證書隨行。只有經該院檢測合格的蒙牛產品,纔會在外包裝貼上一枚醒目的安全標識,標明該產品『經中國檢驗檢疫科學院檢測,未檢出三聚氰胺』,消費者可以此來判斷產品的安全。
親身體驗讓市民放心
三鹿奶粉事件的曝光,讓消費者談『奶』色變,這反映在市場上最直接的影響就是乳制品的銷售量。據統計,僅9月18日至19日短短兩天的時間裡,北京市所有乳制品銷量下滑近80%。更嚴峻的是,有些地區甚至出現了奶農含淚倒奶殺牛的現象。而要想讓中國乳業從這場三聚氰胺風暴中重新站起來,讓消費者重建對乳品企業的信心是最重要的。
組織這次參觀的北京市工商局有關負責人表示:『三聚氰胺事件直接導致國內乳品市場的急劇萎縮,消費者在沒有明確產品是否安全的情況下不敢買。我們組織群眾到企業來親自看,正是為了打消他們的顧慮。』前來參觀的市消費者協領導也肯定了這種特別的企業與消費者的交流形式:『通過到廠家參觀,讓消費者親眼看,保護了消費者的合法權益,也體現了消費者的知情權,也鼓舞了他們的消費信心。』
中午,大家來到蒙牛餐廳,正值午飯時間,許多蒙牛員工吃完飯,都會拿一盒蒙牛酸奶喝。看到這種情形,大家參觀前心中的疑惑都如春風化雪般解開了。一位消費者拿起一杯蒙牛酸奶,笑著對記者說:『來的路上,我都不敢喝車上准備的牛奶,現在我完全放心了。我要回去告訴我的家人朋友,用我的親身經歷來告訴大家,咱們又可以放心喝奶啦。』