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固體飲料實物質量合格率96.9%
國家質檢總局近期組織對固體飲料產品質量進行了國家監督抽查,共抽查了天津、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、福建等14個省、直轄市126家企業生產的150種產品(不涉及出口產品),產品實物質量抽樣合格率為96.9%。
此次抽查依據GB7101-2003《固體飲料衛生標准》、GB19642-2005《可可粉固體飲料衛生標准》、QB/T3623-1999《果香型固體飲料》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》等國家標准規定的要求,對固體飲料產品的蛋白質、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌群、霉菌等20個項目進行了檢驗。
微生物是反映衛生質量狀況和質量控制水平的重要指標,按照強制性國家標准規定,固體飲料產品的菌落總數應?1000cfu/g;大腸菌群應?90MPN/100g;霉菌應?50cfu/g。抽查中有個別產品微生物指標超標,其中有的產品菌落總數為2800cfu/g;有的產品大腸菌群為230MPN/100g;有的產品霉菌為1900cfu/g。
標准還規定,固體飲料產品的水分應?5.0g/100g。抽查中有個別產品水分含量為8.6g/100g,是標准規定的1.72倍。
膨化食品實物質量合格率96.9%
國家質檢總局近期組織對膨化食品質量進行了國家監督抽查,共抽查了北京、天津、河北、遼寧、山東、福建、廣東等11個省、直轄市99家企業生產的119種產品(不涉及出口產品),產品實物質量抽樣合格率為96.9%。
此次抽查依據GB17401-2003《膨化食品衛生標准》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》等強制性國家標准及相關產品標准規定的要求,對膨化食品的感官、水分、酸價、過氧化值、羰基價、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃等20個項目進行了檢驗。經檢驗,市場佔有率較高的大型生產企業產品質量較好,所檢項目全部達到國家標准規定的要求。
強制性國家標准規定,膨化食品的菌落總數應為?10000cfu/g、大腸菌群應為?90MPN/100g。抽查中有個別產品微生物指標超標。其中有1種膨化食品菌落總數實測值為16000cfu/g,大腸菌群實測值為2400MPN/100g,超過國家標准規定的要求
抽查中還發現,個別產品檢出甜蜜素和糖精鈉。按照國家標准規定,膨化食品中糖精鈉和甜蜜素不得檢出。
油脂衛生指標包括酸價、過氧化值、羰基價,是檢驗油脂的酸敗程度。按照標准規定,油炸型膨化食品中過氧化值不超過0.25g/100g,羰基價不超過20meq/kg。抽查中有個別產品過氧化值、羰基價超過國家標准規定的要求。
鉛是一種對人體有害的重金屬元素,並且不易從體內排出。強制性國家標准規定,膨化食品中鉛含量不超過0.5mg/kg,抽查中有個別產品鉛含量超過國家標准規定的要求。
污點記錄
固體飲料質量國家抽查不合格產品及其企業名單
成都金妹食品廠高鈣低脂金妹豆奶粉金妹
桂林智強食品開發有限公司三合一核桃粉智力
桂林康泰食品有限公司三合一核桃粉匯金源
成都市武侯區永泰生食品廠椰香果香型固體飲料
桂林金煌閣食品有限公司豆漿晶金煌閣
廣東華氏食品工業有限公司咖啡皇世
膨化食品質量國家抽查不合格產品及其企業名單
天津市天凌一品食品有限公司比薩卷天凌也酥脆
撫順比客食品工業有限公司雞味圈比客
汕頭市金平區永昇食品廠(廣東)香脆薯條小淘氣
可瑞安制果(上海)食品有限公司粒粒蹦(膨化食品)甜麥仁TM
撫順市美的好食品廠喜加喜超級蝦味條118 4+4
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