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記者從2008中國國際有機食品博覽會組委會獲悉,隨著國內公眾食品安全意識的顯著提昇,有機食品觀念正逐步普及。日前,由中國社科院在全國范圍內調查發布的一項報告表明,有52.2%的受訪者表示接受有機食品的觀念。
專家指出,近年來由於種植、養殖方式的改變以及化學農藥、化肥的濫用,越來越多的傳統食品淪落為低營養食品。以反季節水果蔬菜為例,通過塑料大棚或土膜覆蓋人為改變植物生長周期,導致植物不能很好地進行光合作用,結果是水果不甜了,蔬菜沒味了。此外,在動物食品中,激素使用的情況也相當嚴重,如一些水產品業主在飼養甲魚的過程中過多添加甲基睾丸酮,這種激素會讓在野生情況下3~5年纔能長大的甲魚不到9個月就能長到500克,其代價是產品中過量銅、汞、鉻等重金屬元素被食用後將對健康構成嚴重危害。
據中綠華夏有機食品認證中心有關專家介紹,。從2001年以來,我國有機農業無論在農場數量、耕地面積和出口產量等方面取得了到了迅速的發展。國家制定了嚴格的認證標准,如原料基地在提交申請前的2-3年年內未使用過化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等物質;有機食品種子或種苗未經基因工程技術改造;同時要求在生產和流通過程中,必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系等。目前市場上的有機食品大多數貼有認證機構的標志和國家統一標志。與普通食品相比,源於自然、富含營養、高品質的有機食品正逐步受到消費者的青睞。
在2007年舉辦的首屆中國國際有機食品博覽會上,有關方面透露,我國經認證的有機食品企業已經達到2300多家,市場規模約37億元人民幣。國內有機食品佔全部食品的市場份額不到0.2%,遠遠低於2%的世界平均水平。專家預計,未來3-5年,中國有機食品年增長率不會低於30%,但是主要驅動因素主要是貿易和出口。
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