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今後來北京各大餐館吃飯請務必先看一下餐館裡掛的一個牌子,如果牌子上標明A級,說明這個餐館衛生條件一流,若是B、C、D級則分別次之,若根本就沒有牌子,那麼您還是三十六計走為上。
北京市衛生局局長金大鵬十七日在北京奧運新聞中心舉行的新聞發布會上說,從即日起,衛生部門將對全市所有餐館的安全衛生標准進行量化。全市三點五萬家餐館將分成A、B、C、D四個級別,今年開始,所有的餐館將按照官方評定的級別,分別在餐館掛牌明示。
據介紹,A、B、C、D四個級別是根據衛生標准,即結構、功能、水平等來分級的。今後食客進入餐館消費可根據其店內掛的牌子的級別來判別其衛生水平,A級的衛生標准是最讓人放心的,其他次之。其中,所有為奧運服務的餐館都必須達到A級。
對於大量衛生條件較差的C、D級餐館,金大鵬表示,這些餐館有大量固定消費群體,因此不會關閉它們。但官方將對C、D級小餐館進行全面評估和檢查,凡是沒有衛生許可證的、員工沒有健康合格證的、餐廳沒有達到衛生標准的,要立即整改,仍不合格者要關閉。
據了解,目前,北京已完成全市三萬五千四百六十三家餐飲單位的量化分級管理評審,其中,衛生條件達到A級的有一千六百八十七家,達到B級的有六千四百六十八家,達到C級的一萬九千八百六十三家,而衛生條件較差的D級有七千四百四十五家。
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