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如今,美國一些食品生產商表示要把巧克力做成健康食品,讓消費者在享受美味的同時吃出健康。
據美聯社日前報道,以生產德芙、寶路、彩虹糖等品牌食品聞名的美國瑪氏公司計劃於下月在全美推出一種名為『可可維亞』的系列食品。據該公司介紹,這種食品由富含黃烷醇的黑巧克力制成,而黃烷醇據稱對預防血管疾病有益。
除瑪氏外,美國好時公司也在健康巧克力上大做文章。該公司早在去年秋季就推出一種『濃黑』巧克力,並在標簽上著重強調其60%的可可含量以及富含黃烷醇。
不過,一些研究人員對於能否把巧克力做成健康食品表示懷疑,因為還沒有充分的科學研究成果能夠證明,黃烷醇有助於降低心髒疾病或癌癥的發生率。
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