| 情人節將至，巧克力市場一派紅火。“玫瑰花+巧克力”的禮品架構儘管俗套，卻也不失爲一種經典搭配，尤其是巧克力廠商在禮品包裝上推陳出新，讓老套的禮品平添了不少新鮮感。記者近日在北京巧克力市場採訪感受到，火熱銷售的豐年景象掩飾不住的卻是濃濃的火藥味——中外巧克力品牌之間的競爭在銷售旺季更是趨於白熱。
情人節未至巧克力先火
在北京莊勝崇光百貨、華堂商場、沃爾瑪購物廣場、物美連鎖、北辰購物中心等大型賣場的巧克力櫃檯，豐富多彩的精品禮盒最爲搶眼。這些禮盒的形狀各有特色，漂亮得讓人愛不釋手。德芙、金帝、吉百利等品牌的巧克力，除精美的包裝外，都還搭配了卡通毛絨熊、吉祥狗等玩具，頗受小朋友和年輕女性歡迎。一位營業員告訴記者，從聖誕節開始，巧克力就一直賣得很好，而今年的節日還特別集中，聖誕節後是元旦，春節也是在一月份，黃金週的熱乎勁還沒過去，馬上又將是情人節，禮品裝的巧克力格外好賣。
洋品牌強勢本土品牌難敵
仔細觀察各大商場的巧克力櫃檯，會發現德芙、吉百利、費列羅等洋品牌佔據了大半江山，國產品牌中唯有金帝可與之匹敵。在不少商場，洋品牌和國產品牌的促銷員常常當面鑼、對面鼓地“吆喝”：你送卡通狗，我就送毛絨熊；你有鐵盒高檔禮品，我的小熊包裝孩子最愛……但比起德芙、吉百利、費列羅等多個洋品牌的“戰團型”促銷攻勢，金帝多少顯得有些勢單力孤。
在記者隨機採訪的消費者中，只有一些中老年人還能憶起曾經在北京市場上風雲一時的義利巧克力，那種正紅色包裝的威化巧克力深深留在了不少老北京的記憶裏。一位家住石景山的中年人告訴記者，“現在想吃那口還真難”，前兩年還能在超市貨架的最下層找到那種簡單的小紙箱包裝、價格便宜的巧克力，現在幾乎就找不到了。“真實惠，20塊錢就能買那一箱子，”但他同時也承認，比起現在市場上這些巧克力，“口味的確差了點兒”。
當記者問及是否會選擇國產巧克力作爲禮品送朋友，大部分消費者的回答是否定的。有的認爲國產巧克力的包裝不夠檔次，有的則認爲品種花樣太少，還有的認爲口感還是洋品牌的細膩、醇厚。其實從品牌營銷的角度來看，本土品牌如金帝“只給最愛的人”的情感訴求與洋品牌德芙的“絲般感受”、雀巢奇巧的“奇巧時刻，甜蜜時刻”等已不相上下，都早已深入人心，但論品種、包裝、口味，國產巧克力仍有較大差距。
國產品牌中，只有金帝的產品線較長，但與德芙相比還是要少一些，包裝花樣也與洋品牌相差不多，價格卻便宜20%左右。其他如金莎、金猴等國產巧克力品牌，在大多數商場只有一到兩個品種有售，有的商場甚至難覓其蹤跡。在散裝糖果市場，記者還看到了馬大姐和徐福記兩個國產品牌巧克力，價格還不到德芙的一半，但賣得不如德芙好，特別是德芙配有禮盒，消費者可以自選、稱重，裝入禮盒中，即實惠又有面子。在沃爾瑪，記者還發現了一種天津產的得士高牛奶巧克力，三塊53克裝的條裝巧克力才賣3.9元，但仔細一看，配料中竟然只有代可可脂而非可可脂，按照國家標準，不能稱之爲巧克力。
記者品嚐過市面上出售的大部分巧克力產品，平心而論，洋品牌巧克力的口味的確略勝一籌。就拿剛剛贏得“打假”官司的意大利巧克力品牌費列羅來說，其旗艦產品圓形榛子味巧克力，在市場上能找到不少包裝幾乎一模一樣的“同類”國產品牌產品，但口味明顯差一個檔次。
國產巧克力亟待突出重圍
據業內人士介紹，中國在世界糖果市場中僅次於美國，是全球第二大糖果市場。目前，我國的巧克力年生產能力超過10萬噸，實際生產量卻不足6萬噸，而且我國巧克力人均消費量與世界平均水平相比只有1%，這種巨大反差使中國巧克力市場的前景被普遍看好，預計平均年增長率可接近10%。但是，目前國產巧克力仍然存在品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體形象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意，只能在低端市場徘徊的尷尬處境。
業內人士認爲，中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經佔優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，並注意市場創新，廣建營銷網絡，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平臺上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。
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