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下午茶成為時尚下午茶起源於160多年前的英國維多利亞時代,一直被英國人當作是一種悠閑和舒適的享受。如今,下午茶已經成為中國的都市時尚,在午飯和晚餐的中間,時尚人士喜歡喝一杯咖啡,吃幾塊點心,聊聊風景,談談工作。我們常常可以聽到這樣的約定:『我們在哪兒碰頭呢?』『就在你公司附近的咖啡廳吧!』不能否認的是,當一杯蕩漾著深棕色濃香的咖啡端上來,加上一個充滿情調的愉快場所,真的有助放松心情,談成合同,帶來商機。
在國際大廈一家外企供職的楊小姐,每到下午三時左右就會拽上三五個同事直奔一樓的咖啡廳,一起分享下午茶,你買蛋糕我買咖啡,順便聊聊最近網上熱門的新聞、新上市的秋裝,把一天來的勞累以及壞心情統統在這裡釋放,既補充了體力又聯絡了友誼,最重要的是還能保持一份好心情。楊小姐告訴記者,『下午茶時間是我們一天最盼望的時間,雖然只有半個小時,但大家都很享受,面對晚上有可能的加班也不那麼懼怕了。』
很多商家也看准了下午茶所帶來的種種商機,紛紛在店內搞起了促銷:或推出15至25元間的套餐,或在下午人少的時段搞個買一送一的捆綁式活動,或弄個咖啡半價續杯等吸引客人駐足。
下午茶給身體『加油』
大半天高效率的工作,身體或精神開始有些疲憊,下午茶成為一頓適時的迷你餐,一般比較多的是選用一些點心及飲料來補充人體基本的能量,它可以幫助人們保持精力直到黃昏,因而使得晚餐可以比較清淡而少量。專家指出,甜點與咖啡有助於穩定心緒、改善抑郁,有效保持精力持久。
下午茶的選擇,一般是選擇2到3種具有互補作用,可以保證營養均衡的食品。比如一種谷物食品(餅乾、面包等)配一個奶制品(酸奶、白奶酪等),也可以有機地配上一個時令水果,當然還有飲料。
香甜的黑森林蛋糕,入嘴即溶,幸福襲來,為了緩衝這樣的眩暈,你必須端起苦澀芬芳的咖啡,一小口一小口,慢慢品嘗。在秋日暖洋洋的午後陽光中,聽著舒緩的音樂,看著窗外的濃綠,大半天的緊張、壓力,甚至不快全都拋到了腦後。同時,還可以保持充沛的體力繼續工作。
另外,有時尚人士認為,餐後咖啡還可以輔助減肥。具體來說,是因為咖啡中的咖啡因。咖啡因對減輕體重有幫助的理由之一是利尿作用,理由之二則是具有促進脂肪分解、燃燒脂肪的作用,可將脂肪釋放在血液中使之轉變為熱量。如果在中餐時攝取脂肪多的食物後,一杯咖啡下肚,會給你帶來清爽的感覺。
要的不僅僅是下午茶
在放松的心情中分享下午茶,可以很好地促進同事間的感情,讓同是上班族的大家,感受到一種『咖啡同盟』般的情緒。同時,也讓領導們找到了融洽溝通的好辦法,很多非正式的談話或會議也選擇在這個時間進行,好的氣氛會帶來好的結果。
很多外資企業都處於爭分奪秒的工作狀態。但在下午3點左右,那裡的員工就可以放下手上的活兒,享受『特殊福利』——下午茶。咖啡飄香醉人,有的人正往紅茶裡擠檸檬汁,辦公室裡彌漫著友善而輕松的氣氛,所有緊張的神經都得到了緩解,大家臉上是一種很醇、很香、很滿足和很享受的表情。在某外企工作的吳小姐告訴記者,『其實,大家對下午茶的內容要求並不高,我們所看重的是公司給予的一段可以自由休憩的時間。覺得這樣的老板很人性化。』據了解,有些特別講究的公司甚至為員工開闢出了專門享用下午茶的空間。
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下午茶的由來
下午茶起源於17世紀。當時,英國上流社會的早餐都很豐盛,午餐較為簡便,而社交晚餐則一直到晚上八時左右纔開始,人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞,每天下午她都會差遣女僕為她准備一壺紅茶和點心,她覺得這種感覺真好,便邀請友人共享。很快,下午茶便在英國上流社會流行起來。
18世紀中期以後,茶纔真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化,下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。
英國人最喜愛的下午茶時間,多集中在下午3時到5時半之間,在優雅的氛圍裡往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖,從而舒解一天的疲勞。
下午茶瘦身四要訣:
1、淺度烘焙。最有效烘焙咖啡豆的溫度會影響咖啡因的含量,溫度超過178℃,咖啡因完全溶解出來,所以雖然濃郁,但咖啡因的含量卻很少。若要減肥,應選擇味道較淡的美式咖啡。
2、熱飲更好。喝完熱咖啡身體微微發熱,那時咖啡因已在促使身體消耗熱量,相比之下冰咖啡的效果就不及熱飲好。
3、速溶品略遜一籌。不方便自己煮咖啡,只好使用速溶品,但咖啡渣瘦身卻是速溶品無法做到的了。
4、絕不可加砂糖。對不習慣喝黑咖啡者,建議頂多加少量牛奶,千萬不要加糖,因為糖會妨礙脂肪分解。
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