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國家食用油新標准本月起正式實施。新標准要求食用油外包裝上必須同時標明生產工藝、產品等級、原料是否屬轉基因等。然而,記者近日采訪發現,部分品牌的舊包裝食用油仍然在銷售,且消費者對新標准知之甚少。
在寧波市區的多家大型超市,記者看到『魯花』、『金龍魚』、『福臨門』等知名品牌的花生油、大豆油已經有了『新面孔』,其外包裝上已標明生產工藝為『壓榨』或『浸出』,原料是否屬轉基因等三項核心內容。但仍有少數品牌的花生油、調和油不符合新標准,有的標明了工藝,卻沒有標明原料是否為轉基因產品;有的雖標明了是否轉基因產品,卻沒有標明原料產地。如某品牌5昇包裝的食用調和油,外包裝上僅標有『純正花生油』字樣,未標明生產工藝、質量等級及原料是否屬轉基因等核心內容。在一些小商店及菜場裡的糧油攤點,舊包裝食用油也在繼續銷售。
很多消費者對食用油新標准知之甚少。記者采訪了十幾位顧客,只有一位聽說過新標准要實施。但對具體規定不清楚。有人還把先前出臺的國家食品質量安全認證標識當成了新標識。據超市銷售人員介紹,盡管超市已經上了新貨,可消費者對食用油的『新面孔』並未產生太大的興趣,一些人憑習慣購買一種品牌的油,更多的消費者只看重食用油的價格。對於部分品牌的食用油沒有及時更換包裝,一家超市的售貨員解釋:『新包裝廠家還在准備呢!』另外一位銷售人員稱,新標准就是換個包裝,實質沒有變化,還是以前的油。
舊標准的食用油還能吃嗎?業內人士指出,在保質期內的舊標准油還是可以食用。但是新標准賦予了消費者更多的知情權,並將結束市場上食用油等級劃分混亂的局面。一些廠家再用『色拉油』、『烹調油』等模糊等級的做法糊弄消費者,將被逐出市場。消費者在選擇時,還是要做到心中有數,不要一味貪圖便宜。
新標准有四個特點
一是增加了明示原料來源和加工工藝的標識要求,規定轉基因、壓榨、浸出產品和原料產地必須標識;
二是對壓榨成品油和浸出成品油的最低等級的各項指標提出了強制性要求;
三是限定了食用植物油產品的酸值、煙點等項目;
四是明確規定產品不得混有其他食用油或非食用油,禁止添加任何香精和香料,必須符合《食用植物油衛生標准》、《食品添加劑使用衛生標准》要求。
此外,新標准重新明確了產品的分類和等級要求。其中,按照產品質量將成品油分為四個等級,從一級到四級分別相當於原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。
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