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總部位於美國華盛頓的萬豪國際集團是全球首屈一指的酒店集團,但它卻幾乎沒有自己的酒店——盡管萬豪目前在全球64個國家和地區經營著2600多家酒店、49萬間客房,但它在其中擁有的產權還不到0.3%。
靠金字招牌打天下
萬豪經營的酒店中一半屬於特許經營,另一半則提供管理。萬豪的利潤來自於收取的管理費。
在酒店老板眼中,萬豪是個難對付的合作伙伴,它的管理費是業內最高的:特許經營的酒店,每年要將收入的5%—6%交給萬豪;直接管理的酒店,萬豪收取營業收入的65%,而酒店所有者到手的還不到29%。
盡管如此,許多酒店老板還是願意『忍氣吞聲』,因為他們知道萬豪絕對是塊金字招牌。約翰·格裡斯瓦爾德對此體會頗深,他擁有136家酒店,其中70家由萬豪經營。今年年初,他在新奧爾良一家有487間客房的酒店掛上了萬豪的牌子,幾周之後,酒店入住率翻了一番。『根本沒做什麼改動,客人就湧上門來。』
酒店業權威諮詢公司統計顯示,如果將萬豪標志放在酒店入口,它的銷售額就會增加13%;萬豪酒店每間客房的平均利潤是69美元,而業內平均水平只有49美元。正因為萬豪品牌具備這種點石成金的本領,55%與萬豪簽約的酒店老板表示,如果再蓋一家新酒店,還會請萬豪來管理。
牢記客人喜好
萬豪的信譽來自它近乎完美的服務。它旗下的酒店也許檔次有區別,但服務都是一流的。這與萬豪的創始人威拉德·瑪裡奧特對服務質量一絲不苟的追求分不開。1985年,他在彌留之際說的最後一句話,就是抱怨當天晚上吃的玉米不大好,『必須給酒店買點兒好的玉米回來』。
從2003年起,萬豪還推出一套名為『為您效勞』的電腦注冊系統,將客戶哪怕是最細微的要求都記錄在數據庫中。比如你喜歡海綿枕頭或者忍受不了街道上的嘈雜,該系統都會記錄在案,當你下次入住萬豪旗下任何一家酒店時,店方就會替你准備一套無可挑剔的房間。一名萬豪的常客講述他的經歷:『我在西雅圖一家萬豪酒店裡吃早餐,吩咐侍者把雞蛋煮得嫩一些,此後,無論在紐約還是華盛頓的萬豪酒店,每當我點煮雞蛋,侍者都會問,「是不是要煮得嫩一些」。』
總裁親自拉生意
對於擴展業務,萬豪始終懷有無比熱情,集團現任總裁比爾·瑪裡奧特就常常親自上陣拉生意。去年冬天,他聽說捷藍航空公司准備在其新的終點站包租酒店,而銷售人員沒能拿到這筆價值100萬美元的合同,瑪裡奧特就親自給捷藍首席執行官尼爾曼打電話。尼爾曼當時正在出差,沒有聯系上,在此後的兩個星期裡,瑪裡奧特持之以恆地往尼爾曼的辦公室打電話,終於找到了他。經過一番努力,瑪裡奧特成功地搶到了這筆生意。
最近,美國《財富》雜志公布了『最受推崇企業』排名榜,該排名榜是根據1萬名行政總裁和證券分析家投票得出的結果,萬豪高居酒店業榜首。評論認為,就像軟件業的微軟和零售業的沃爾瑪,萬豪在其所在的領域取得了巨大的成功。
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