餐飲業因其進入門檻極低而被認為是小本生意。而近期,一些上市公司或其大股東卻對這樣的小本生意表現出極高的投資熱情。與高投資、高風險的高科技項目相比,餐飲食品業可謂是地道的傳統服務行業了,既不需要前期高額資金投入,對科技含量的要求也不高,但不少上市公司或大股東認為,如果找准項目,把握好投資時機,這樣的小買賣一樣可以賺大錢。

　　據悉,金花股份大股東陝西金花實業發展有限責任公司旗下的世紀金花股份有限公司日前與肯尼·羅傑斯中國總代理肯尼·羅傑斯國際有限公司(香港),簽訂了特許經營授權協議,根據該協議,肯尼·羅傑斯餐廳將開遍佔中國半數以上疆土的西部地區十一省一市。無獨有偶,雷伊B的第一大股東深圳市昇恆昌實業有限公司日前也與美國納森快餐結盟,並且,其亞洲第一旗艦店已在深圳正式開業。該公司有關人士稱,早在雷伊B上市之時,為避免同業競爭,其大股東昇恆昌就已向工商登記部門申請變更了經營范圍。在放棄了熟悉的紡織制衣行業後,昇恆昌一直在探討研究如何轉型,最終選定了與廣大消費者緊密聯系的產業------飲食業。此外,羅牛山也計劃投資1000萬元,首批在海口建設10個放心食品連鎖店。

　　有關專家指出,中國有著豐富的飲食文化和飲食資源,飲食業的發展前景是不言而喻的。"麥當勞"、"肯德基"在世界遍地開花的經驗,使國內餐飲業看到了連鎖經營強大的生命力和發展潛力。此外,中國加入WTO將促進中國相關法制建設得到進一步完善,中國餐飲市場將也進一步規范,與此同時,將會有更多的國外餐飲巨頭涉足中國市場,給中國飲食業帶來更多的挑戰和機遇。中國餐飲業將逐漸成為全球餐飲市場的一個重要組成部分。不過,目前中國的餐飲業也存在不少問題,如品牌意識淡泊,技術創新乏力,忽略資本對於行業發展的強大作用。而此時,上市公司及大股東的介入,不僅其自身具備較多的資金優勢,便於資本運作,同時也擁有更多地與外資合作的機會。充分利用連鎖經營的優勢,大力推進餐飲連鎖和快餐連鎖,將成為現階段上市公司介入飲食業的主攻方向,並有望成為新的利潤增長點。